Салат с семгой слоеный

Рецепты потрясающих салатов со слабосоленой семгой

Семга – универсальный ингредиент, с помощью которого можно приготовить различные салаты, первые и вторые блюда. Очень вкусными и необычными получаются закуски, которые отличаются легкостью, питательностью. Такие салаты богаты витаминами и микроэлементами, а готовятся очень быстро.

Ингредиенты	Количество
зелень –	по вкусу
рыба –	0,3 килограмма
сыр –	160 г
яйца –	4 шт.
майонез –	120 миллилитров
сок лимонный –	20 мл
Время приготовления: 20 минут	Калорийность на 100 грамм: 276 Ккал

Приготовленный по этому рецепту салат не только быстро готовится, но еще и получается восхитительно вкусным, легким.

В горячей воде сварить яйца, охладить в ледяной воде, почистить, нарезать кубиками, выложить в салатник и смазать майонезом;
Рыбное филе нарезать полосками, полить лимонным соком, положить вторым слоем и полить майонезом;
Укроп хорошо помыть, просушить его немного, измельчить как можно мельче, смешать с соусом и выложить третьим слоем;
Сыр натереть на терке, посыпать салат, выложить остатки майонеза, украсить свежей зеленью.

Такое блюдо замечательно будет смотреться не только на повседневном, но и праздничном столе.

Салат «Царский» с красной икры

Блюда высокой кухни пользуются неимоверной популярностью у многих людей. Если раньше их можно было попробовать только в ресторане, то на сегодняшний день они легко готовятся и в домашних условиях.

210 грамм семги;
90 миллилитров йогурта;
3 яйца;
икра – 30 грамм;
150 грамм пармезана;
0,16 килограмма Филадельфии;
1 луковица;
желток куриный – 1 штука;
4 грамма горчичного порошка.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность на 100 грамм: 285 ккал.

Желток с одного яйца взбить с йогуртом при помощи миксера, добавить в соус немного соли, порошок горчичный, а также сушеную зелень;
На терке натереть пармезан;
Сварить и почистить яйца, в отдельные емкости натереть белок и желток;
Выложить в тарелку белок, полить соусом, сверху посыпать сыром;
Рыбу порезать кубиками, выложить ее на сыр, смазать;
Нарезать как можно мельче лук, приготовить для него маринад из 2 чайных ложек уксуса, 10 грамм сахара, 60 миллилитров кипящей воды, оставить мариноваться на 15 минут, затем немного отжать и выложить в салат;
Филадельфию порезать кубиками, отправить в салат, полить остатками соуса, украсить желтком и икрой.

Из-за того, что сыр и семга довольно калорийные, заправлять такое блюдо лучше всего легким и нежным соусом, и йогурт идеально подходит для этой цели.

Читать еще: Начинка для рыбного пирога

Салат «Цезарь» с помидорами

Салат «Цезарь» можно готовить не только по классическому рецепту, но и более современному – с красной рыбой и сочными помидорами. Вкус этого блюда просто волшебный и все гости порадуются этой новой интерпретации известного всем салата.

листья салата;
0,2 килограмма рыбы;
3 дольки чеснока;
помидоры – 170 грамм;
2 яйца;
масло оливковое;
3 кусочка хлеба;
50 грамм «Пармезана»;
уксус;
20 миллилитров горчицы;
приправы;
пол лимона.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 грамм: 283 ккал.

Чеснок очистить, порезать его дольками, выложить на сковороду с оливковым маслом, обжарить 2-3 минуты, достать и выбросить;
Из ломтиков хлеба срезать шкурку, а мякоть измельчить кубиками и обжарить их в чесночном масле со всех сторон на протяжении 5 минут, выложить на бумажное полотенце;
Отварить яйца, разобрать на белки и желтки;
Яичные желтки растереть с помощью вилки, полить соком лимона, добавить пол чайной ложки уксуса, масло и горчицу, перемешать и с помощью блендера хорошо измельчить;
Салатные листья промыть, немного обсушить, порезать на несколько частей ножом и выложить на тарелку, полить соусом, перемешать;
Мытые помидоры режутся дольками, выкладываются на листья;
Рыбу нарезать кубиками и вместе с сухариками выложить в салат, все посыпать тертым сыром и полить соусом.

Сухарики – очень нежный ингредиент, из-за влаги они могут потерять свои вкусовые качества, поэтому подавать такое блюдо нужно сразу после приготовления.

Рецепт салата слоями из красной рыбы и картофеля

После праздников, когда в холодильнике остался кусочек красной рыбы, всегда можно порадовать своих домашних вкусным и простым блюдом.

яйца – 3 штуки;
семга – 300 грамм;
картофель – 4 штуки;
маслины;
100 грамм сыра;
майонез;
2 огурца.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 301 ккал.

Картофель и яйца отварить, охладить, почистить;
Картошку натереть на терке, выложить в глубокую тарелку, полить майонезом;
Семгу почистить, удалить из нее косточки, нарезать кубиками, положить вторым слоем;
Посыпать блюдо натертыми на крупной терке яйцами, а также сыром, полить соусом, а сверху выложить еще шар из картошки;
Перевернуть салат на блюдо, выложить сверху порезанные кружочками огурцы, маслины и кусочки семги.

Такой салат обязательно должен немного настояться в холодильнике и для этого нужно всего полчаса времени.

Как приготовить нежные котлетки из индейки на пару — диетическое блюдо для детей и взрослых.

Читать еще: Живой корм для аквариумных рыбок

Читайте как приготовить пышное тесто для капустного пирога — несколько вариантов основы для выпечки.

Из чего готовят ткемали — попробуйте этот соус, он подойдет к любым мясным блюдам.

Слоеный салат с авокадо и семгой

Авокадо – ингредиент с приятным, легким и необычным вкусом и гармонично сочетается с слабосоленой семгой.

2 авокадо;
0,3 килограмма семги;
базилик;
50 миллилитров сливок;
150 грамм огурцов;
йогурт;
150 грамм сыра;
2 помидора.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность на 100 грамм: 254 ккал.

Помидоры положить в глубокую миску, залить кипятком и снять из них шкурку, нарезать в виде слайсов;
Помыть огурец, срезать из него кожицу, натереть на терке;
Мякоть авокадо порезать небольшими кубиками;
Натереть на мелкой терке сыр;
Семгу очистить от шкурки, удалить мелкие кости, нарезать небольшими кубиками;
Все продукты выложить слоями в той последовательности, какая понравится, полить соусом и посыпать сыром и измельченным базиликом.

Советы кулинаров

Для приготовления салатов необходимо покупать только качественную, недавно приготовленную рыбу. Если блюдо выкладывается слоями, то ему обязательно нужно дать полчаса отстояться в холодильнике и пропитаться соусом.

Для заправки салатов с рыбой, можно использовать не только майонез, который очень калорийный и немного тяжелый, но и более легкие соусы. Для приготовления заправки часто используются классический йогурт, сливки, сметана, кефир. Эти продукты можно комбинировать между собой в разных пропорциях и добавлять к ним свежую зелень, орехи, горчичный порошок, мускатный орех.

Во время приготовления салата с семгой слабосоленой и сухариками, последние лучше всего приготовить на чесночном масле, но если члены семьи не любят его аромат, можно просто полить лимонным соком и поставить подрумяниться в духовку.

Слоеный салат с семгой

Слоеный салат с семгой готовится по этому рецепту совсем не сложно, а получается очень вкусное и оригинальное блюдо, которое не останется без внимания гостей.

Ингредиенты

3 картофелины
около 200 гр консервированной кукурузы
170 гр слабосоленой семги
150 гр майонеза
2 яйца
1 лук-порей (можно заменить 1 крупной луковицей)
1 средняя морковь
50-70 мл классического йогурта без добавок
соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

В кастрюлю положить яйца, залить их большим количеством холодной воды и поставить на огонь. После закипания добавить в кастрюлю немного соли, положить вымытые картофелины и морковь. После закипания убавить огонь и варить все 10 минут.
Креветки сложить в отдельную миску, залить их крутым подсоленным кипятком и накрыть крышкой на 3 минуты. Затем откинуть креветки на дуршлаг, дать стечь воде и очистить их от панциря, голов и хвостов. Яйца вынуть из кастрюли с овощами примерно через 10 минут после закипания и положить их в миску с холодной водой на пару минут.
Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. От семги отрезать несколько ломтиков (для украшения готового слоеного салата), а остальное порезать маленькими кусочками. Спустя 15-20 минут после того, как сварились яйца, нужно слить воду из кастрюли и остудить вареные овощи. Листья салата промыть и обсушить, консервированную кукурузу слить от жидкости.
Лук нашинковать тонкими полукольцами. Если вы используете репчатый лук, его нужно сложить в небольшую емкость, добавить пол-ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, около 1 ст.л. уксуса и тщательно перемешать. Оставить лук мариноваться на 5-10 минут, затем промыть водой и обсушить.
Очистить вареные овощи от кожуры, морковь мелко натереть, а картофель порезать очень маленькими кубиками. В небольшой миске соединить майонез с классическим йогуртом и размешать до однородного цвета и консистенции.
Дно большого и плоского блюда застелить салатными листьями, сверху поставить салатное кольцо или кольцо от разъемной формы для выпечки (не обязательно, но с ним готовить слоеный салат будет проще). Первым слоем выложить измельченный картофель, покрыть его майонезным соусом (можно переложить его в полиэтиленовый пакет, предварительно срезав маленький уголок).
Сверху на смазанный майонезом картофель выложить измельченную семгу, покрыть ее луком-пореем или маринованным луком и смазать соусом. Покрыть лук очищенными креветками, посыпать их тертыми яйцами и смазать майонезным соусом.
Следующим слоем выложить консервированную кукурузу, покрыть ее тертой морковью и смазать соусом. Украсить готовый салат с семгой на свой вкус и подавать к столу. Слоеный салат с семгой будет вкуснее, если дать ему настояться около 2 часов перед подачей в холодильнике.