Кета в микроволновке

• Главная страница
• Кулинарный словарь
• Подготовка продуктов
• Специи и приправы
• О продуктах
• Мировая кухня
• Корейская кухня
• Китайская кухня
• Рецепты для м/варок Steba
• Литературные рецепты
• История рецептов
• Постный стол
• Вкусные сайты
• О сайте
• Колонка редактора
• Обратная связь
• Мобильная версия сайта

Расширенный поиск

Осень это не только сезон сбора урожая, но и время появления в магазинах горбуши свежего улова. В это время года дальневосточный лосось наиболее дешевый, и, главное, самый вкусный. Вот как раз к сезону предлагаю несложный рецепт приготовления горбуши в микроволновой печи.

Для этого блюда понадобиться:

Горбуша – 1 средняя рыбина
Лук репчатый – 1 луковица
Майонез-провансаль — 5-6 столовых ложек
Соль по вкусу
Кастрюлька для микроволновой печи емкостью 1-1,5 литра, с крышкой.

Кроме горбуши можно использовать любую другую подобную рыбу – кету, кижуч, нерку, чавычу, голец, семгу, форель.

Рыбу разделываем и удаляем кости. Как это сделать описано в этой статье. Кожу чистить не надо. Конечно, можно просто нарезать горбушу кусками, но все же приятнее кушать филе, не плюясь костями. А разделка тушки займет не более десяти минут. Должно получиться две половинки филе. Вот таких.

Далее одну половинку горбуши разрезаем на кусочки примерно в 2 пальца толщиной.

Кладем кусочки рыбы на дно кастрюльки. Следующим слоем выкладываем нарезанную на полукольца половинку луковицы. Солим.

Сверху добавляем 2-3 ложки майонеза и равномерно размазываем его вилкой

Вторым слоем выкладываем кусочки другой половинки филе горбуши.

И оставшийся лук и майонез. Не забываем посолить, перед тем как мазать майонезом.

Закрываем крышкой и запекаем в микроволновке на полной мощности в течении 15 минут. Это время действительно для СВЧ-печи с мощностью 800 ватт. Если у вашей печи больше или меньше, соответственно скорректируйте время приготовления. Можно поставить на меньший период, а затем посмотреть готовность и при неоходимости добавить еще. Должно получиться примерно так.

Горбуша под майонезом запеченая в микроволновке вкусна как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир к этому блюду хорошо подходит картофельное пюре или рис.

Горбуша под майонезом запеченая в микроволновке

Похожие рецепты:

• Как вкусно посолить горбушу – простой домашний рецепт
• Гравлакс – лосось соленый по-шведски
• Как корейцы рис готовили (рис по-корейски)
• Фаршированная горбуша
• Куриные бедрышки зажаренные в микроволновке с грилем или почему приготовлен .

Translation of recipes
(Перевод на другие языки)

Как приготовить рыбу кета в духовке

Как приготовить кету

Кета — наиболее распространенный вид Тихоокеанского лосося, который во всем мире ценится за необычайно нежное, но в тоже время диетическое мясо с приятным вкусом. Причем икра этой рыбы содержит полезные вещества в количестве, не уступающем другим лососевым. Сегодня мы приготовим с вами вкуснейшую кету разными способами.

К вопросу как приготовить рыбу кета необходимо подходить, учитывая тот факт, что эту рыбу не стоит жарить, иначе после термической обработке мясо будет сухим. Поэтому если вы не можете решить, как лучше приготовить кету, то запеките ее в духовке. В руках опытной хозяйки эта рыба превращается в истинный кулинарный шедевр с манящим ароматом и вызывающий восторг у истинных гурманов. Но для того, чтобы вы смогли уже сегодня насладиться данным блюдом, мы расскажем вам о трех наиболее распространенных вариантов приготовления кеты в духовке.

Кета в майонезе, запеченная в картофеле

Данный рецепт подойдет даже тем хозяйкам, которые не обладают огромным опытом готовки, а просто решили впервые поэкспериментировать с запеканием рыбы из семейства лососевых. Итак, для приготовления кеты в майонезе с картофелем вам понадобиться:

1. Свежая рыба — 1 кг.
2. Морковь — 4 шт.
3. Картофель — 2 кг.
4. Майонез — 180 гр.
5. Лук репчатый — 3-4 шт.
6. Растительное масло — 120 мл.
7. Специи (соль и черный перец) — по вкусу.

Технология приготовления блюда состоит из нескольких этапов:

1. Для начала снимите кожицу с чешуей и нарежьте тушку поперек небольшими кусочками (2-2,5 см).
2. Потрите морковь на терке и нарежьте полукольцами репчатый лук.
3. Тонкими кружочками порежьте картофель и перемешайте его с маслом.
4. Картофель необходимо выложить ровным слоем на противень и сверху равномерно распределить кусочки кеты.
5. После этого покройте рыбу майонезом и овощами и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекать рыбу необходимо в течение 50 минут, после чего достаньте ее и дайте немного остыть. Подавать блюдо можно как с гарниром, так и в качестве основного блюда. Для придания притязательного внешнего вида сверху рыбу можно посыпать зеленью и разложить нарезанные помидоры и дольки лимона.

Филе кеты запеченное с сыром и овощами

Подобное сочетание рыбного филе сыром и овощами, превращает блюдо в прекрасно гармонирующий тандем вкусов и ароматов, который непременно придется по вкусу вам и вашим близким.

Для приготовления данного блюда вам понадобится:

1. Кета — 90 гр.
2. Помидоры — 3-4 шт.
3. Лук репчатый — 5-6 шт.
4. Сметана жирности не более 20% — 200 гр.
5. Петрушка или зелень кинзы — 1 пучок.
6. Растительное масло — 120 мл.
7. Твердый сыр или специальный для запекания — 200-250 гр.

Теперь переходите к непосредственной готовке:

1. Аккуратно снимите с тушки кожицу и отделите филе, при этом не забудьте удалить все кости.
2. Затем разрежьте филе на небольшие кусочки и смешайте их с зеленью, предварительно посолив и поперчив. Оставьте филе на 20 минут, чтобы оно пропиталось ароматом зелени.
3. Тем временем ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них пленку, порежьте их пластинками, а лук — полукольцами.
4. На сковороду вылейте масло и обжарьте лук до появления золотистого румянца, добавьте помидоры. Осторожно помешивайте и тушите в течение 10 минут.
5. На форму тонким слоем выложите овощи и сверху распределите равномерно филе кеты.
6. Сметану посолите, смешайте с водой в отношении 3:1, после чего залейте полученным соусом рыбу.
7. Поставьте блюдо в духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Подавать блюдо лучше всего горячим. Отличным дополнением станет сухое вино. Таким образом, если вы не знаете, как вкусно приготовить кету, то данный рецепт — это лучший вариант, который отлично будет смотреться на праздничном столе.

Кета, запеченная в фольге

Основной особенностью этого способа приготовления кеты является то, что блюдо получается необычайно нежной консистенции и с неповторимым вкусом. При этом большая часть полезных веществ присутствующих в рыбе сохраняется после приготовления.

Итак, для приготовления кеты в фольге вам понадобится:

1. Кета — 1 кг.
2. Лук репчатый — 2-3 шт.
3. Помидоры — 3-4 шт.
4. Лимон — половина.
5. Специи (соль, перец) — по вкусу.
6. Растительное масло — 60 мл.

Процесс приготовления не займет много времени и не вызовет особых сложностей даже у начинающей хозяйки.

1. Тщательно помойте рыбу и снимите с нее кожу. После этого отделите филе и удалите из него все кости, порежьте его полосками во всю длину тушки.
2. Удалите кожицу с помидор (обдав их предварительно кипятком) и порежьте на тонкие кружочки.
3. Нарежьте лук кольцами и смешайте с половиной растительного масла (вторая половина необходима для того, чтобы пропитать филе).
4. Выложите на лист пищевой фольги кольца лука и добавьте соли по вкусу.
5. Затем аккуратно разложите поверх лука пропитанное маслом филе и добавьте специи по вкусу.
6. После этого сбрызните филе соком, выдавленным из лимона, и покройте все кружочками помидоров.
7. Прежде чем поместить противень в духовку, необходимо тщательно соединить листы фольги наверх, чтобы филе было закрыто максимально плотно.
8. Выпекать блюдо следует при температуре 180 градусов, при этом через 30 минут необходимо снять верхнюю часть фольги, чтобы помидоры подрумянились. Затем блюдо выдерживается при температуре 200 градусов в течение 8 минут.

Подавать кету, запеченную в фольге лучше всего с картофельным гарниром и со свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить кету в духовке, чтобы результат превзошел все ваши ожидания. И хотя это лишь несколько вариантов приготовления рыбы, тем не менее, этого вполне достаточно чтобы разнообразить повседневный рацион и удивить своих близких новым блюдом на праздничном столе.

Помимо запекания рыбу в целом виде или в виде филе можно готовить в духовке с разнообразными соусами, фаршированную рыбу, со свежими овощами и т.д. Все зависит исключительно от ваших предпочтения и, конечно же, наличия необходимых продуктов. Главное не бойтесь экспериментировать, ведь кулинария без экспериментов не была бы такой разнообразной.

Самая вкусная и сочная кета, которую вы когда-либо готовили

Новый онлайн-урок «Современные гарниры» Встречаемся 17 апреля в 20:00 по Москве
Запишитесь сейчас, пока еще есть время!