Как коптить линя

Линь холодного копчения, тушенный с грибами и луком

Линь холодного копчения, тушенный с грибами и луком

Требуется: 1 кг рыбы, 2 головки репчатого лука, 7 свежих шампиньонов, 1 ст. л. сливочного масла, 1 стакан белого виноградного вина, зелень петрушки, лавровый лист, черный молотый перец.

Способ приготовления. Подготовьте рыбу для копчения, вымочите в солевом растворе с добавлением зелени, перца и вина в течение 2 ч. Поместите в коптильню и обрабатывайте 48 ч при температуре 20°С.

Нарежьте промытые и обсушенные шампиньоны, лук и обжарьте в масле. Разделайте приготовленную копченую рыбу, уложите ее на слой лука и грибов, добавьте виноградное вино, зелень петрушки и тушите в течение нескольких минут на медленном огне. На гарнир подавайте картофель или свежую зелень.

Советы бывалого кулинара

Чтобы качественно опалить тушку птицы перед копчением, ее нужно сначала натереть мукой. А если при разделке разлилась желчь, надо прогорклую часть тщательно протереть солью и промыть холодной водой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг

Карп холодного копчения, тушенный в пиве

Карп холодного копчения, тушенный в пиве Требуется: 1 кг рыбы, 1,5 стакана пива, 120 г белого хлеба, 1/2 стакана уксуса, 60 г изюма, 1,5 ст. л. масла, 1 л воды, 1 стакан соли, изюм без косточек, корица, кориандр, цедра лимона, перец, соль.Способ приготовления. Разделайте рыбу на филе.

Линь холодного копчения, запеченный под майонезом

Линь холодного копчения, запеченный под майонезом Требуется: 1 кг рыбы, луковица, 4 картофелины, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. тертого сыра, 1/2 стакана соли, перец, зелень, 1 л воды, 1/2 стакана лимонного сока.Способ приготовления. Из линя удалите

Щука холодного копчения с яйцами и зеленым луком

Щука холодного копчения с яйцами и зеленым луком Требуется: 1 кг щуки, 3 яйца, 3 ст. л. молотых сухарей, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. маргарина, луковица, лук зеленый, петрушка, соль, перец.Способ приготовления. Подготовьте рыбу, вымочив ее в насыщенном солевом растворе с молоком,

Линь горячего копчения, тушенный с шампиньонами

Линь горячего копчения, тушенный с шампиньонами Требуется: 1 кг рыбы, 10 шампиньонов, 2 луковицы, 2 ст. л. масла, 2 стакана вина, 1 ст. л. муки, 2 яичных желтка, 1/2 стакана соли, 1 л воды, 20 г перца, 10 г корицы.Способ приготовления. В насыщенном солевом растворе с перцем и корицей

Перепел холодного копчения, запеченный с помидорами и луком

Перепел холодного копчения, запеченный с помидорами и луком Требуется: 1 тушка перепела, 1 л горячего мясного бульона, 4 луковицы, 1 стакан сметаны, соль, перец, 2 ст. л. уксуса, корень петрушки, укроп, 7 яиц, 100 г сыра, 5 помидоров, 4 ст. л. сливочного масла.Способ приготовления.

Курица холодного копчения с грибами

Курица холодного копчения с грибами Требуется: тушка курицы, 1 л горячего молока, луковица, по 1 стакану томатной пасты и белого вина, соль, перец, корень петрушки, укроп, 500 г свежих грибов, 300 г сметаны, по 3 ст. л. сливочного масла и уксуса, 3 г гвоздики, перец, лавровый лист,

Утка холодного копчения, фаршированная кашей с грибами

Утка холодного копчения, фаршированная кашей с грибами Требуется: утка, 3 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана лимонного сока, перец, соль, 1 л воды, специи, по 1/2 г гвоздики, корицы и душистого перца, лавровый лист, 10 г сахара, 200 г сухих грибов, 3 стакана гречневой крупы, 3 яйца,

Курица холодного копчения с горчицей и луком

Курица холодного копчения с горчицей и луком Требуется: тушка курицы, специи для рассола из расчета: на 300 г мяса – 2 ст. л. лимонного сока, 2 луковицы, корень петрушки, по 3 ст. л. сливочного масла и пряного соуса, соль, 4 ст. л. горчицы и еще 3 луковицы для обжаривания.Способ

Твердый сыр холодного копчения.

Твердый сыр холодного копчения. Требуется: 1 мелкая головка швейцарского твердого сыра.Способ приготовления. Головку твердого сыра поместите в мешочек из плотной ткани, насадите его на крючок и подвесьте в коптильню. Прокоптите холодным способом в течение 5—7 мин, затем

Сом холодного копчения, тушенный в томате с овощами

Сом холодного копчения, тушенный в томате с овощами Требуется: 1 кг сомятины, 2 моркови, 1 луковица, 4 ст. л. томатной пасты, 1/4 стакана растительного масла, 1 стакан бульона, 2 ч. л. сахара, 2 л воды, соль, петрушка, сельдерей, гвоздика.Способ приготовления. Рыбу замочите в

Корюшка холодного копчения

Корюшка холодного копчения 1 кг корюшки, 100 г соли, 6 г душистого перца, 2 г бензоната натрия, 6 г черного перца.Корюшку очистить, вынуть внутренности, пересыпать солью, сложив в эмалированную посуду, накрыть и поставить в прохладное место на сутки. Затем вынуть из рассола,

Сиги холодного копчения

Сиги холодного копчения 10 кг сигов, 750 г соли.Для засолки сигов необходимо почистить, вынуть внутренности, обтереть и, положив в посуду, лучше деревянную, обсыпать солью внутри и снаружи, накрыть крышкой и поставить в прохладное место примерно на 5 дней, ежедневно

Балык холодного копчения

Балык холодного копчения 2 кг рыбы, 400 г соли, 5 г селитры.Для приготовления балыка подходит крупная жирная рыба. Осетровый балык считается самым лучшим. Перед посолом рыбу следует вымыть, удалить внутренности и головы, отделить спинки от кожи, положить в посуду,

Колбаса холодного копчения с луком и чесноком

Колбаса холодного копчения с луком и чесноком Ингредиенты:1 кг нежирной свинины, 250 г говядины (филе), 200–300 г свиных кишок, 250 г репчатого лука, 25 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 2 г селитры, 5 г красного молотого перца, 20 г соли.Кишки промыть, замочить на 3 часа,

197. ЛИНЬ, ТУШЕННЫЙ (ПРИПУЩЕННЫЙ) С ГРИБАМИ В ВИНЕ

197. ЛИНЬ, ТУШЕННЫЙ (ПРИПУЩЕННЫЙ) С ГРИБАМИ В ВИНЕ 1 кг линя, 1 ст. ложка масла, 2 стакана отваренных свежих боровиков, 2 луковицы, 2 стакана белого вина, душистый перец, соль.Д л я с о у с а: ? ст. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 1 яичный желток, 1/4 лимонной корки.Подготовленного линя

Колбаса холодного копчения с луком и чесноком

Колбаса холодного копчения с луком и чесноком Ингредиенты 1 кг свинины (нежирной),250 г говядины (филе),200–300 г свиных кишок,250 г репчатого лука,25 мл растительного масла,3 зубчика чеснока,2 г селитры,5 г красного молотого перца,20 г соли. Способ приготовления

Как Я Коптил Линя Копчениерыбы – Скачать mp3 бесплатно

Как я коптил линя копчениерыбы

КАК ПРАВИЛЬНО КОПТИТЬ КРУПНЫХ ЛИНЕЙ

Как быстро и вкусно приготовить копченую рыбу Линь горячего копчения

Как скоптить линя Просто и не напрягаясь

15 августа 2016 г Как быстро почистить линя

КАК ЗАКОПТИТЬ РЫБУ КОПЧЁНЫЙ ОКУНЬ КОПЧЕНИЕ ЛИНЯ

ЛИНЬ САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ ЛИНЬ

КАК КАРП НО НАМНОГО ВКУСНЕЕ ЛИНЬ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Девятнадцатый трофей линь 4 261 кг

Как коптить рыбу Советы от дяди Мефодия Часть 1

Засолка и холодное копчение рыбы полный обзор

Как папа Максим рыбу коптил

Быстрый способ замариновать рыбу для горячего копчения МоиРецепты Сазан Карп

Как пожарить Линя

Как легко почистить линя

Копченая рыба линь апрель 2019

Одноразовая коптильня Линь горячего копчения

Холодное копчение рыбы полный обзор

Щука горячего копчения все просто

Холодное копчение линя и сала Les Hunter

Как Почистить Линя

Копчение рыбы в домашних условиях Копчение рыбы в коптильне Сколько коптить рыбу в коптильне

Как коптить рыбу правильно быстро и вкусно

ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ Просто и быстро Деревня

Как коптить сало

Полевая кухня Линь Антиутопия

Копчение рыбы в походных условиях

Как мы коптили рыбу

Копчение рыбы коптильня своими руками

копчёный лещ и лини

Окунь горячего копчения

Как правильно коптить рыбу Подлещик горячего копчения

Копчение рыбы на природе Горячее копчение быстро и вкусно Формат Суббота

Линь по московски

Балык из сазана такого вы не видели мой авторский рецепт МоиРецепты Сазан Карп

Рецепт вкусного и нежного жареного линя

Капченый Барагуй Mp4

Как коптить рыбу Рыба Горячего Копчения Рецепт Вкусно и Просто

Мастер класс от дочери рыбака по подготовке рыбы для копчения

Просто вкусно Линь по монастырски

Рыбалка на Клязьме в Московской области в мае 2018 года 03 05 2018

Ловим линя руками

Первый раз КОПТИМ РЫБУ с Лизой Тест и обзор коптильни горячего копчения SmokeHouse РОЗЫГРЫШ

Огромные лини Коптим линя в походных условиях Коптилка из старой сковороды

Как правильно коптить рыбу

ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ Часть 4 1 Коптильня и ее устройство 18

Здесь Вы можете прослушать и скачать песни по запросу Как Я Коптил Линя Копчениерыбы в высоком качестве. Для того чтобы прослушать песню нажмите на кнопку «Слушать», если Вы хотите скачать песню или посмотреть клип нажмите на кнопку «Скачать» и Вы попадете на страницу с возможностью скачать песню, прослушать ее и посмотреть клип. Рекомендуем прослушать первую композицию Как я коптил линя копчениерыбы длительностью 3 мин и 34 сек, размер файла 4.69 MB.

Как Я Коптил Линя Копчениерыбы

Doston Ergashev Yanaram Jonli Ijro

Aye Ho Meri Zindagi Mein Tum Bahar Banke Ft Jennifer Lyrics Status

Yeh Ladka Song Chinese Mix Hindi Song Cute Love Story

How To Knit Small Double Cable Stitch

Banda Grafith Das Antigas No Cdce 09 07 1994 Variado

Sailing On The Seven Seas

Dengbej Fırdeysli H Mustafa Kalkan

Hard Aggressive Choir Ready For Hip Hop Instrumental Rap Beat 2016 Freedl

Непростое Слово Уключина

Rinosh George I M A Mallu Official Music Video

Gta 5 Cumuli D Erba

Gyaser Rogi Kaishya 3 Idiots Fun

Сел Аз Чониби Афганистан Ба Кишлоки Хостав Нохияи Дарвоз

Слив Приватного Чита Pphud V12 Legit И Rage Cfg Приватный Чит На Cs Go Бесплатно Zismon

Applicants Grid Interface At Chameleon I Online Recruitment Software

Маяк Ненавижу Cover

01 Июля 19 00 Прямой Эфир Вебинар Всемогущая Сексуальность Ведет Наталья Весна Вход Свободный

How It Came To Be This Way

Робот По Имени Нурлан

Thiloththama Hdtvrip Aasai 1080P Hd Video Song

Jinn Full Movie In Hindi Hd 2014

Roupa Nova 24 01 2018 Espaço Das Américas

Il Sacrifizio D Isacco Non É Giunta Transcr H Howey

Skam Nl Dutch Skam Season 1 Episode 7 Reaction

Chander Buri O Magic Man Bangla Animation Story April 17 11 Zee Bangla Tv Serial Best Scene

Как Я Коптил Линя Копчениерыбы

Название: Как Я Коптил Линя Копчениерыбы

Загрузил: Evgeny Finn

Длительность: 3 мин и 34 сек

Битрейт: 192 Kbps

4.69 MB и длительностью 3 мин и 34 сек в формате mp3.

Разделываем И Коптим Щуку Как Коптить Рыбу

Холодное Копчение Линя И Сала Les Hunter

Остров Кижи Карелия Часть 2 Кижи

Ловля Линя Советы Для Успешной Рыбалки

Коптите Рыбу Правильно И Не Травите Себя И Близких

Линь Большой Линь На Рыбалке С Валдемаром

Приготовление Линя С Овощами На Углях

Самый Простой Способ Приготовления Маринада Для Копчения Сала

Разделка И Засолка Крупной Рыбы Cutting And Salting Of Fish

Супер Рыболовная Насадка На Линя Больше 20 Лет Хранил Секрет

Рыбалка & Рыболовные Приключения! Cool Fishing

Прикол Чистим Рыбу Как Быстро Почистить Линя

Рыба Горячего Копчения Как Вкусно Коптить Рыбу Форель Eng Sub

Самая Большая В Мире Пойманная Рыба Линь Весом 7 5 Кг

Как Быстро И Вкусно Приготовить Копченую Рыбу Линь Горячего Копчения

Горячее Копчение Рыбы В Бочке

Караси Горячего Копчения

Как Скоптить Линя Просто И Не Напрягаясь

Линь В Духовке Пальчики Оближешь

Рыболов Любитель. Стас – Fishing

Селедка Холодного Копчения Cold Smoked Herring

Вкусно жить – не запретишь!

Вяленая Рыба По Сибирски Юкола Из Щуки Как Засолить Рыбу

Как Я Коптил Линя Копчениерыбы

Getting Fans To Make A Roblox Hate Video On Me

Hyundai Venue First Drive The Kranti Sambhav Review

Horse Riding Tales Part 46 Horse Game

Шикарно Исполнили Я Не Могу Без Тебя Валерий Меладзе

Bts Boy With Luv Feat Halsey Official Mv Реакция Bts Реакция На Boy With Luv Reaction

2 Часть Лучшие Моменты Схваток Адам Сайтиев

15 Загадок О Том Как Выжить В Опасных Ситуациях

Teencats Kisses In The Moonlight Wmv

Doja Cat Performs Tia Tamera

Первый Российский Садовый Трактор Митракс Т10 С Щеткой И Снегоуборщиком

Обзор Телефона Sony Ericsson Xperia X10 От Video Shoper Ru

Memelihara Dan Merawat Dan Melatih Elang Dari Anakan Sampai Dewasa

Тони Раут Депортация Реакция Prod Ivan Reys

Каста И Сессионное Rp Arctic Crisis

Tinku Jiya Full Song Yamla Pagla Deewana Dharmendra Bobby Deol

Hometown Broadway Grease Part 4 We Go Together

Jetmine Проверка На Честность Даст Подгон Или Обманет Ютубера

Ranggabuana Berhasil Merebut Kujang Kembar Kembalinya Raden Kian Santang Eps 28

Материал Rammstein Lindemann Ганзель И Гретель

11 Electric Six I Don T Like You I Shall Exterminate

15Septembrie2019 Tarot Previziuni Vibratia Zilei Etalari Personalizate Whatsaap 0768174007

Can You Get Brunhilda Dragon Dragon Mania Legends

Bmw X5 Coded Rear Tail Gate Folding Mirrors Power Windows

What Went Wrong Live In Milwaukee Blink 182

Motherland Official Trailer Hd A Sundance Now Exclusive Comedy Series

22 Гамма Аккордами Аккордовые Ступени На Грифе

Гомель И Окрестности Съемки С Квадрокоптера Raman Kachubei Dji Mavic Pro

How To Look Stylish Without Spending Money On Clothes

Nobel Symposium Alan Taylor Indebtedness Of Governments Firms And Households

The Ting Goes Running In The 90S

Bicol 630 Part 1 Tigaon To Joroan Tiwi

Браслет Из Каучука Стали Черных Кристаллов Pu006 H Pu Z10

Chopped Sallad 1 Lb Battlebot Testing

Митинг В Трубчевске

2 0 Взлом Mvd Helper Бесплатная Unlimited Версия

Sudeki Lets Play Part 3 V1 Going Home

Arabic Oriental Scales Lessons Part 2 With Quarter Tones What S Quarter Tone Ahmad Al Jawadi

Rebab Dina Wanda Celempungan Ujian Akhir Stsi Bandung

Islesford Harbor Little Cranberry Island Me August 5 2019

Pasukan Perang Mahasiswa Fosil Live Session

Zharif Hezarpili Komposisi Musik Karawitan Bakisa Karya Zharif Hezarpili

Maina Willie Rosario Orquesta

Tembang Sunda Cianjuran Jurusan Karawitan Isbi Bandung