Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ***ВОСТОК — ДЕЛО ТОНКОЕ. *** (112)
• мантры (23)
• мудры (42)
• руны (11)
• точечный массаж (32)
• ***ВЫПЕЧКА ХЛЕБА*** (44)
• хлебопечка (4)
• духовка (3)
• ***ИСКУССТВО*** (372)
• игры (36)
• книги (4)
• музыка (11)
• мультфильмы (14)
• сказки (5)
• стихи (207)
• фильмы (20)
• юмор (77)
• ***КОМПЬЮТЕР*** (736)
• для неопытных (167)
• дневники (102)
• лечение (12)
• ли.ру. (39)
• полезности для днева (194)
• проги (33)
• телефоны (1)
• уроки (184)
• ***КОНДИТЕРКА, ВЫПЕЧКА*** (619)
• торты,пирожные, мороженое (99)
• блюда и выпечка из творога (39)
• булочки, плюшки, пончики (41)
• быстрая выпечка (140)
• десерт (24)
• запеканки (3)
• кексы, куличи, пасхи (27)
• мультиварка (2)
• печенье (25)
• пироги (106)
• пирожки, чебуреки, лепешки (51)
• пиццы, хачапури,блины, оладьи (79)
• тесто, кремы, украшения тортов (83)
• ***КОПИЛОЧКА советов, нужных и полезных вещей*** (452)
• дела домашние (43)
• идеи, дизайны (11)
• Нужные мелочи (30)
• поделки-рукоделки (26)
• Разное или все обо всем (96)
• это интересно (51)
• это надо знать (128)
• ***КРАСОТА, ЗДОРОВЬЕ*** (373)
• «будь в форме» (66)
• для волос (37)
• для лица кремы, маски (83)
• для лица упражнения (6)
• для тела (8)
• йога, фитнес (46)
• ногти, ноги (21)
• ***КУЛИНАРИЯ*** (398)
• блюда по-корейски (61)
• вторые блюда (67)
• жидкие блюда (первое) (13)
• закуски (198)
• кухни разных народов (37)
• мультиварка кулинария (2)
• соусы, майонез (14)
• специи, приправы, пряности (21)
• ЭКОНОМблюда (1)
• ***НАПИТКИ*** (136)
• алкогольные (58)
• безалкогольные (39)
• ***ПОГРЕБОК*** (182)
• соусы, приправы, заправки (серия сооб (11)
• варенья (5)
• грибы (17)
• заготовки (15)
• засолка и маринование рыбы (44)
• консервирование (23)
• маринуем (19)
• солим, квасим (34)
• ***РУКОДЕЛИЕ*** (1715)
• безотрывное вязание крючком (8)
• вышивка (2)
• вязание — выкройки, уроки (4)
• вязание на пальцах (7)
• для братьев наших меньших (10)
• крючок (560)
• мелочевка крючком и спицами (167)
• нукинг (5)
• спицы (442)
• тапочки, носочки, следочки, обувь (212)
• тунисское вязание (61)
• узоры,узлы, макраме, (184)
• уроки и выкройки для вязания (5)
• шитье, выкройки (55)
• ***СИМОРОН ритуалы*** (133)
• ***СТАЛИК ХАНКИШИЕВ*** (3)
• ***СТАРИННЫЕ НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ*** (294)
• бабушкины советы (5)
• лечение молитвами (7)
• лечение, питание, диеты (3)
• медитация (1)
• нетрадиционное лечение (63)
• растения-лекари (91)
• тибетская медицина (10)
• упражнения (16)
• ***ШЕСТЬ СОТОК*** (301)
• борьба с вредителями (23)
• необходимое (5)
• огород (101)
• сад (90)
• теплицы, парники (18)
• удобрения (20)
• цветы (56)
• ***ЭЗОТЕРИКА*** (480)
• гадания, предсказания (68)
• Алена Полынь (3)
• заговоры (45)
• заговоры, ритуалы, обереги, талисманы, обряды, (50)
• заговоры-шепотки (3)
• зазеркалье (198)
• иконы (9)
• магия (6)
• молитвы (61)
• необъяснимое (31)
• приметы, суеверия (15)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Заливной пирог с картофелем и рыбными консервами в мультиварке

Среда, 27 Ноября 2013 г. 21:46 + в цитатник

Пироги всегда пользуются большим успехом. Их пекут на праздники, а также в повседневные дни. С разными начинками и из разного теста. Но сегодня мы будем готовить необычный заливной пирог с начинкой из картофеля и рыбных консервов в мультиварке. Не правда ли, интересный и необычный рецепт? А какой вкусный и лёгкий в приготовлении! Его можно кушать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также он послужит отличным плотным и сытным завтраком.

Маленьким детям можно положить кусочек заливного пирога на обед в школу, мужу – завернуть с собой на работу, а также взять с собой в дорогу, на дачу или на пикник. Но мне кажется, что этот пирог будет съеден сразу же после того, как он немного остынет.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт
• сметана — 0,5 стакана
• майонез — 0,5 стакана
• мука — 1 стакан
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• щепотка соли

• рыбные консервы (сайра или горбуша) — 2 шт
• картофель 4 — 5 шт
• зеленый лук
• соль и перец — по вкусу

Приготовление пирога с рыбными консервами в мультиварке:

В глубокой миске смешать сметану, майонез, вбить яйца, добавить муку, разрыхлитель и соль. Все взбить.

Рыбные консервы размять вилкой. Лук вымыть и нарезать мелко. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Выложить картофель. Слегка посолить, поперчить. Сверху полить немного заливкой, так, чтобы соус просочился во все щели (часть соуса оставить для верха).
На картофель выложить нарезанный зеленый лук, если зеленого лука нет, можно использовать репчатый.

На лук выложить рыбные консервы (у меня сайра). Все это залить оставшимся соусом.

Выпекать заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке панасоник 60 + 15 минут.

После сигнала аккуратно вынуть пирог из чаши при помощи корзинки пароварки.

Подаем блюдо горячим. При желании верх пирога можно украсить майонезной сеточкой. Для этого у упаковки с майонезом срезаем уголок, так, чтобы майонез из него выливался тонкой струйкой. Слегка надавливаем на упаковку майонеза и рисуем сеточку.

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом в мультиварке

Наверняка хотя бы изредка в каждой семье случаются такие непредвиденные события, как, например, приход нежданных визитеров: позвонили, уточнили, дома ли хозяева, и уже направились в заданном направлении. А у хозяев, как говорится, шаром покати, и угостить-то совсем нечем. Вот и у нас сегодня именно такая ситуация. Но мы не будем отчаиваться и для неожиданных гостей приготовим на скорую руку заливной пирог с рыбными консервами и рисом, а испечем мы его в мультиварке, тогда и возиться с ним придется намного меньше – умный аппарат сам присмотрит за процессом выпекания. Остается порадоваться еще и тому, что ингредиенты для такого блюда, как правило, всегда имеются в запасе.
Вообще для любых пирогов лучше всего использовать консервированную рыбу в собственном соку (натуральную) либо с добавлением масла, но только не в томатном соусе. Тесто же для нашего пирога будем делать из смеси майонеза и сметаны в равных пропорциях – это, кстати, вовсе необязательно, можно одного ингредиента больше, а другого меньше. При необходимости сметану можно заменить кефиром или несладким йогуртом.

Ингредиенты:

• сметана (20%-ая) и майонез – по 2/3 стакана;
• 2 яйца крупных;
• мука пшеничная – стакан;
• соль и разрыхлитель теста – по половинке чайной ложечки.

• сайра консервированная – 1 банка весом в 250 г.;
• небольшая луковица;
• рис белый – половина стакана;
• специи – по вкусу;
• масло растительное или маргарин – для обжаривания лука.

• Время приготовления рыбного пирога – 70 минут.

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами и рисом в мультиварке:

Начнем с начинки, поскольку на ее приготовление потребуется больше времени, нежели на тесто:

• рис промоем и сварим в подсоленной воде до готовности, затем снова промоем под проточной водой и откинем на сито или дуршлаг;

• луковицу очистим, ополоснем, мелко нашинкуем и пассеруем на масле пару минут;

• банку консервы откроем, сольем жидкость, достанем кусочки рыбы, поделим их пополам (вдоль) и извлечем хребетную косточку (чтобы при поедании пирога она не хрустела на зубах).

Соединим отваренный рис с пассерованным луком, приправим специями и хорошенько перемешаем – начинка готова.

Теперь займемся тестом. Яйца взболтаем с солью (это удобно делать венчиком), затем добавим майонез вместе со сметаной, перемешаем.

Завершим замешивание теста добавлением муки и разрыхлителя, тщательно перемешав все ингредиенты до однородной густоватой массы (как оладьевое тесто).

Сформируем пирог. Выльем на дно смазанной маслом чаши мультиварки половину теста.

По его поверхности равномерным слоем распределим весь рис.

Сверху уложим плоские кусочки консервированной рыбы и зальем оставшейся частью теста.

Закроем мультиварку и включим режим «Выпечка» на 45 минут. После окончания работы аппарата выждем не более 10 минут, извлечем готовый пирог, уложим на блюдо и подадим к столу.

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

Рецепты вкусных пирогов с консервированной рыбой

Рыба в любом виде – полезный продукт, который должен присутствовать на столе в каждой семье хотя бы раз в неделю. Рыбные консервы помогут справиться с приготовлением разнообразных блюд. Это могут быть супы, котлеты, салаты, запеканки и даже пироги. Пирог с консервированной рыбой в мультиварке — просто и быстро.

Рыбник «Вариация»

Заливной пирог с рыбными консервами не даром носит такое название. Начинка может варьироваться в зависимости от вашего желания и наличия тех или иных продуктов. В классическом варианте – рыба с луком. Но предлагается добавлять вареные яйца, отварной рис, картофель и даже грибы.

Ингредиенты

• Кефир – 1 стакан (250 мл.)
• Майонез – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Мука – 2 стакана
• Разрыхлитель для теста – 1 ст. л. (или сода – 1 ч. л.)

Майонез можно заменить сливочным маслом, но тесто будет более плотным, а готовая выпечка — не такой нежной и воздушной.

Если у вас под рукой нет разрыхлителя для теста, а использовать чистую соду не очень хочется, чтобы не испортить ее чрезмерным количеством вкус готового продукта, можно приготовить его самостоятельно. Для этого нужно взять муку, соду и лимонную кислоту в равных пропорциях и смешать вместе. Затем брать нужное по рецепту количество смеси. Она ничем не уступает покупному разрыхлителю для теста.

• Рыбные консервы – 1 банка
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу.

Лук подойдет и зеленый. Количество – на ваше усмотрение. Рыба лучше сайра или сардина. Они более плотные по текстуре и не так водянисты.

Приготовление

1. Яйца для начинки сварить вкрутую. Нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко. С консервы слить жидкость и размять вилкой до однородного состояния.

1. Все ингредиенты соединить и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Если хотите использовать другие продукты (картошку, рис) – в начинку нужно добавить немного майонеза, чтобы она не была суховатой.
2. Кефир и майонез смешать в отдельной емкости и добавить к ним разрыхлитель. Слегка перемешать и оставить на время.
3. Яйца взбить с сахаром и солью до однородного и слегка пенистого состояния.

1. Соединить все жидкие ингредиенты и постепенно добавлять к ним муку. Тесто будет по консистенции как густая сметана.
2. Чашу в мультиварке смазать сливочным или растительным рафинированным маслом. Влить туда часть теста. Выложить начинку, оставляя «бортики» по краям. Залить остальным тестом.
3. Установить режим «Выпечка» на 45-60 минут и выпекать до готовности под закрытой крышкой.

Готовый заливной пирог с сардиной или сайрой оставьте на 10-15 минут в мультиварке с открытой крышкой. Затем извлеките с помощью сетки для приготовления на пару. Готовый пирог присыпьте мелко нарезанной зеленью – укропом, петрушкой или кинзой.

Пирог «Рыбная вкусняшка»

Такой пирог с консервированной рыбой в мультиварке очень прост в приготовлении. Тесто получается достаточно жидким, так что начинка буквально тонет в нем. Но ведь это заливной пирог и он очень вкусный и нежный. Его не стыдно подать к праздничному столу – вашу гости будут в восторге.

Ингредиенты

• Мука – 1 стакан (180 гр.)
• Сметана (15% жирности) – 250 мл.
• Растительное масло рафинированное – 50 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Горчица – 1 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

• Рыбные консервы – 1 банка
• Яйца куриные – 3 шт.
• Рис – 1 стакан
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Майонез – по потребности.

В этом рецепте воспользуйтесь сардиной. А лук возьмите зеленый (2 стакана нашинкованного будет достаточно). Если вам покажется, что начинка суховата – заправьте ее майонезом, но не переусердствуйте. Пирог может не пропечься.

Приготовление

1. Рис отварить до готовности и полностью охладить.
2. Отварить яйца вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать. С рыбной консервы слить жидкость в чашку, чтобы при необходимости добавить ее в начинку, если будет суховата, а майонез добавлять не хотите.

1. Соединить все ингредиенты для начинки и перемешать. Заправить солью и перцем по вкусу.
2. Яйца подбить с горчицей и солью, доводя до однородности.
3. Соединить сметану, растительное масло и взбитые яйца в одной емкости и перемешать.
4. Муку просеять через мелкое сито вместе с разрыхлителем для теста. Постепенно добавлять в жидкую массу и перемешивать, чтобы не было комочков.
5. Чашу в мультиварке смазываем маслом и присыпаем мукой. Заливаем часть теста, сверху выкладываем начинку и покрываем оставшимся тестом.

1. Устанавливаем режим «Выпечка» на 45-60 минут и выпекаем под закрытой крышкой до готовности.

Готовый пирог вытаскивать немного охлажденным. Перед подачей на стол присыпать свежей мелконарубленной зеленью укропа и петрушки.

Пирог с рыбой в мультиварке

Если честно, несладкие пироги я в мультиварке еще не пекла. В качестве первого опыта выбрала пирог с рыбой в мультиварке. И просто в восторге! Готовится пирог очень просто и быстро. А результат просто ошеломляет. Такого вкусного рыбного пирога я не ела уже очень давно. К нам в гости как раз приезжала моя мама. И ей, и мужу пирог тоже очень понравился. За полчаса они умяли почти весь! А вечером мама позвонила и спросила рецепт, решив тоже приготовить такой пирог в мультиварке. Уж очень он ей понравился!

• Сметана 15-20% – 150 гр
• Майонез – 150 гр
• Яйца – 2 шт
• Мука – 1 стак.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 1 ч.л. для смазывания формы

• Сайра консервированная – 1 бан.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л. для обжарки лука

Способ приготовления пирога с рыбой в мультиварке

Сначала я готовлю начинку для рыбного пирога. Чищу репчатый лук, мелко режу его и обжариваю в сковороде с добавлением растительного масла 2-3 минуты. Затем чищу картофель и режу его тоненькими кружочками. Перекладываю в тарелку и заливаю холодной водой, чтоб не потемнели. Следом открываю банку с консервированной сайрой, сливаю всю жидкость, перекладываю рыбу в тарелку и разминаю ее вилкой.

Дальше готовлю тесто. Оно делается очень быстро. Смешиваю яйца, майонез и сметану, добавляю 0,5 ч.л. соли и соду. Добавляю просеянную муку. Перемешиваю вилкой (или венчиком) до однородной массы. Тесто получается достаточно густым (как 25% сметана).

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, вливаю в нее половину теста. Укладываю кружочки картофеля на тесто ровным слоем. Посыпаю оставшейся 0,5 ч.л. соли.

Сверху на картофель укладываю обжаренный репчатый лук, а на него равномерно выкладываю размятую сайру.

Заливаю начинку второй половиной теста. Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 1 час 10 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться.

После звукового сигнала мультиварки открываю крышку, достаю чашу с пирогом из мультиварки и оставляю остывать. Когда чаша слегка остыла, достаем пирог с помощью контейнера-пароварки или кухонной варежки (переворотом).

Нарезаем на кусочки и подаем! Пирог получается очень мягким, сочным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!

Этот замечательный пирог обязательно порадует всю вашу семью!

Пирог с рыбой приготовлен в мультиварке Redmond RMC M-20.